Construire son barbecue

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BarbecueConstruire un barbecue nécessite quelques talents de bricoleur mais ne pose pas de grandes difficultés. Ces barbecues pour l'extérieur s’inscrivent dans la tendance des cuisines d'extérieur. Alors béton, pierre ou brique ? A vos plans et à vos truelles !

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Premières étapes

Avant toute chose, il faut savoir que la construction d'un barbecue fixe n’est pas anodine. S'il est petit, aucun problème. S'il dépasse deux mètres de hauteur et que vous résidez dans un lotissement, il faudra prendre des renseignements auprès du syndic pour voir si la construction est possible. Enfin, si le projet ne dépasse pas 1,50m de long sur 2m de haut, la demande d'un permis de construire sera inutile. 

Il faut ensuite respecter la norme 2001/95/CE concernant les matériaux en contact avec l'alimentation et la 2006/18 EN 1860-1 du 4 janvier 2006 régissant les épaisseurs des matériaux, les résistances au feu, à la chaleur, etc.

Barbecue d'extérieur en béton cellulaire

Le béton cellulaire est un matériau léger, résistant à la chaleur et facile à poser. Il est disponible en plusieurs épaisseurs. Pour la construction d'un barbecue extérieur, une dalle de béton de 7 à 10 cm d'épaisseur devra avant tout être coulée. Des cailloux seront déposés au fond du trou pour assurer le drainage des eaux de pluie. 

Le béton cellulaire seul ne pouvant supporter tout le poids d'un barbecue sur deux jambages, le béton sera renforcé avec des supports horizontaux en fer en forme de T insérés dans le béton. Les jambages du barbecue seront fixés sur la dalle de béton et les T seront encastrés dans ce béton dans des rainures qu'il suffit d'y aménager.

Le foyer du barbecue restera quoi qu'il en soit en briques réfractaires : pour le foyer, choisir des briques de 22 x 11 x 6 cm pour la résistance au feu. Pour le fond du foyer, en doublage du béton, prévoir des briques de 22  x 11 x 3 cm.

Plaques de béton et briques seront jointes au mortier hydrofuge.

Barbecue en pierre et brique

La construction en pierre reconstituée ou naturelle se fera de la même façon. Chape de béton puis ancrage des jambages dans les fondations. Pose de la première pierre horizontale sur les jambages, puis montage du foyer en pierres doublées de briques réfractaires. Les renforcements métalliques sont envisageables également pour des constructions de barbecue en pierre. 

Pour des raisons esthétiques, on privilégiera les joints en poudre de pierre naturelle. Enfin, la pierre sera recouverte d’un revêtement hydrofuge pour résister aux intempéries. 

Quelques conseils supplémentaires

On peut construire son barbecue intégralement en briques réfractaires bien que le mélange des matériaux soit en général plus esthétique. Ce matériau résiste à 1000°C, ce qui est parfait pour réaliser un barbecue. On ne fera jamais immédiatement un grand feu dans un barbecue d'extérieur. S'il a fait froid ou s'il a plu, on augmentera petit à petit la puissance du feu pour éviter tout choc thermique qui pourrait fissurer le barbecue. 

Veillez à bien choisir le lieu d'implantation en fonction des vents dominants en évitant d’être trop proche de bosquets, de la maison, d'une pergola ou d'un garage.

Les premiers prix pour les kits prêts à assembler oscilleront entre 120 et 200 € mais selon les matériaux, la facture peut s'élever à 2 000 € voire 2 500 €.

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